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2018-10

藤と格闘 ~ながら燻製 - 2018.06.25 Mon

毎年見事な花をみせてくれる藤だけど
生育旺盛で近くに木に巻き付いたり窓のそばまで蔓を伸ばしてくる
花後につける種も厄介
今年は気合をいれてがっつり剪定





剪定のために高い脚立を買おうと思ったらちょうどいいサイズが売り切れで
上の方は剪定できなかったけど周りはスッキリ




ちなみに6月のはじめはこんな感じ
来年もよろしくね






そして
庭を巡っている間にパーゴラの下で燻製
今回は下ごしらえの要らないお手軽食材ばかりで酒のつまみ作り




ししゃも、ベビーチーズ、味付けうずらの卵、笹かま、ちくわそして昨日の残りの枝豆
いい感じに燻できた




冷蔵庫の中では豚バラと鶏手羽がソミュール液に漬かっている
ベーコンと鶏の燻製ができあがるのは1週間後かな




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