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2011-11

りんごのケーキ - 2011.11.28 Mon

今年はりんごのあたり年らしくあちこちから頂いたり、例年まったくといっていいほど生らない我が家のりんごの木にもいくつかの収穫。

(市販のパイ生地で)アップルパイを焼いたりジャムにしたりしていますがなかなか減らない。
何かいい消費方法は?とクックパッドを検索しているとおいしそうなケーキ発見。

Cpicon しっとりりんごケーキ by ume-katsu



このケーキ、めちゃめちゃ簡単なのにすっごくおいしい~
しっとりした生地の中にさくっとしたリンゴの食感がいい!

レシピでは無塩バターだったけど有塩バターで作りました。
私の場合スイーツ系はあえて有塩で作ったりしますがこれも全然問題なし。
ちょいと塩スイーツテイストでおいしかったです。




今年のクリスマスはこのケーキにハーゲンダッツのアイスとフルーツを添えれば十分だな。笑




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