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2011-03

一人飯 - 2011.03.08 Tue

旦那が入院して気が付けば1週間~あっという間だなー。笑
シングルライフは想像以上に心地よく(旦那に怒られそうだな)
旦那のリハビリも触込みのような事はなく全く痛くないそうな。ヨカッタヨカッタ。
手術した右手の小指以外はピンピンしてるのでかなり暇を持て余しているようです。笑
お医者さん曰く指の腫れが引くまでは退院はできないそうなので私ももうしばらくシングルライフを満喫できそう~


さてさて、シングルライフといえば一人飯。
デパ地下のようなおいしそうなデリが並んでるお店があればいいのだけど近くのスーパーのお惣菜売場じゃ食べたいものも見つからない。。=3
仕方がないので無駄のないように知恵を絞りながら簡単レシピの一人飯を楽しんでおります。


左上:黒豆入りかぼちゃのサラダ 右上:れんこんもち
左下:ひじきの煮物  右下:野菜のマリネ





私はというと同じ食材、同じ味付けのものを食べ続けるのが苦痛でして~
どうしても一人じゃ食べきれない量ができてしまうので余ったものはアレンジ。


黒豆のミネストローネ→カレールーを入れて黒豆カレーに


長いものキムチ和え→お好み焼き


あさりと小松菜の煮びたし→しめじや銀杏をプラスして和風スパゲティ


チャプチェ→食べラーをプラスしてそうめんチャンプル



旦那が好んで食べない玄米をまとめて炊いて小分けにして冷凍。
1食ずつ解凍して食べるようにしています。
黒豆も何日分かをまとめて茹でていろんなものにプラス。
ものの本によると黒い食べ物を積極的に摂るといいそうな。体を温める作用があるらしいです。
まぁ、何を食べても何かしらにいいはず。。と思って気分によって食べたいものを食べるのが私流。笑


黒豆入りキッシュ



約1週間、お肉はほとんど食べず野菜中心の食生活だったのでさぞかし痩せていることだろうと体重計に乗ってみたらまさかの増!えっ!?
野菜って肉より太るんじゃないかと思いはじめた今日この頃。
日曜日、母から食事のお誘いがあったので姉と女3人焼き肉を食べに行ってきました~笑
久しぶりの生ビールうまかったなーご飯作らなくていいのも楽々だったし。


前回お騒がせした(一人で騒いでた)カメラのレンズですが。。ただの汚れだったことが判明~(大爆)
この思い込みが激しいのは何とかしなければー
いやまー気が付かずにいいレンズを買ってればそれはそれでもよかったんだけどね。笑


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